Die Genussreise beginnt …
Ein besonders guter Start in den Tag
7:30 - 10:00 Uhr
Unser abwechslungsreiches & vielfältiges Frühstücksbuffet finden Sie im gemütlichen Speisesaal im Haus Villanders. Bei schönen Sonnenwetter können Sie Ihren Kaffee auch draußen auf der Sonnenterrasse genießen.
Frühstück Highlights:
- Saftpresse mit Obst und Gemüse, verschiedene Säfte & Tee-Ecke
- Kaffee & Kakao servieren wir Ihnen an den Tisch
- Südtiroler Joghurt & Müsli
- Saisonales Obst aus dem eigenen Garten (Himbeeren, Feigen, Johannisbeeren, Kirschen, Trauben)
- Rührei & gekochte Eier
- Bunter Brötchenmix
- Hausgemachte Marmeladen aus Früchten aus dem Garten, Honig
- Verschiedene Wurst- & Käsespezialitäten
- Brioche und selbstgemachte Kuchen (Karottenkuchen, Apfelstrudel, Marmorkuchen)
P.S. Sie sind ein echter Bergfex, Frühaufsteher oder haben eben schon zur früher Stunde großes vor? Ein frühes Frühstück oder ein leckeres Lunchpaket stellen wir Ihnen auf Anfrage (Vortag) gerne zur Verfügung.
Für den kleinen Hunger zwischendurch
Im Sommer überraschen wir Sie 1 x wöchentlich am Nachmittag mit kleinen Leckereien, wie etwa unserem Strudelbuffet.
Abendstund hat Genuss im Mund
19:00 - 20:30 Uhr
Küchenchef Gerhard ist der Mann am Herd unseres Restaurants in Klausen! Ihm liegen hochwertige, frische und Qualitäts- bzw. Naturprodukte, teilweise aus unseren großen Gemüsegarten oder aus unserer Region, besonders am Herzen. Er setzt auf eine genussreiche, aber dennoch gesundheitsbewusste Küche. Bei lauen Sommernächten servieren wir das Abendessen auf unserer schönen Terrasse.
Kulinarische Highlights:
- Abwechslungsreiches 5-Gang-Abendmenü (Salatbuffet, Suppenbuffet, Vorspeise, drei Hauptspeisen zur Wahl, Dessert)
- Wöchentliche Themenabende: Südtiroler Abend, Tiroler Bauernbuffet, italienischer Abend, Galadinner, Törggeleabend (Herbst), besondere Buffets, Glühweinumtrunk bei offenen Feuer (Winter)
- 1 x wöchentliches Dessertbuffet
- 1 x wöchentlicher Grillabend mit musikalischer Unterhaltung (Sommer)
- 1x wöchentlich Musikabend mit Chef Thomas & Friends (Sommer, Herbst und Silvesterabend)
- Allergien, Unverträglichkeiten und Sonderwünsche werden gerne berücksichtigt - bitte geben Sie uns bei der Buchung Bescheid!
360° Panorama Restaurant
Ein Blick hinter die Kulissen im Rierhof:
Echte Kerle können kochen
Er schnippelt Gemüse, jongliert mit Gewürzen & Aromen und kreiert die himmlischsten Rezepte im Rierhof. 1988 hat Küchenchef Gerhard den Rierhof kennen- und lieben gelernt. Ebenjene Liebe zum Kochen muss wohl eine ganz besondere und langanhaltende Anziehungskraft ausüben, denn Gerhard wohnt nur 5 Minuten entfernt und gehört mittlerweile zur Familie. Mit seinem geduldigen und umgänglichen Charakter und einer guten Portion „Schalk im Nacken“ ist er bei allen beliebt.